Samarinda - Tim Pusaka Rasa Nusantara (PRN) mengeksplorasi masakan di Provinsi Kalimantan Timur (Kaltim) dan Kalimantan Utara (Kaltara).

Ekspedisi PRN adalah proyek untuk mendokumentasikan budaya nusantara melalui resep makanan dengan pendekatan partisipatif.

Tim Leader PRN, Meilati Batubara mengaku dalam ekspedisi ini, yang dicari masakan khas daerah tersebut.

"Kami sebagai tim PRN memiliki definisi 'Khas' sendiri, yaitu sebagai makanan yang memiliki keterkaitan antara manusia, budaya dan lingkungan, tentunya dengan cara tersendiri," ungkapnya.

Ekspedisi ini akan berjalan selama tujuh hari, yakni 6-12 April 2023. Lokasi pertama yang dikunjungi adalah Wisata Belanja Ramadan di Gor Segiri Samarinda.

"Ini lokasi kedua yang akan kami riset untuk mendokumentasikan Lontong Sayur Haruan, salah satu khas makanan Kota Samarinda," ungkapnya kepada Seputarfakta.com pada Jum'at (7/4/2024).

Tim PRN sudah melalui banyak tempat dan juga berbagai macam resep makanan khas dari masing-masing daerah. "Kalimantan Timur memiliki keunikan tertentu terhadap masakan khas daerah ini," lanjutnya.

Tim PRN juga mengajak teman-teman jurnalis untuk memperkaya pengetahuan. "Kami percaya bahwa melestarikan budaya, Bangsa Indonesia dapat tumbuh dalam karakter kebudayaan kuat," tutupnya.

(Sf/By)