Tenggarong - Pemerintah Kabupaten (Pemkab) Kutai Kartanegara (Kukar) tengah mempersiapkan Program Makan Bergizi Gratis (MBG) untuk anak-anak sekolah.

Dinas Kesehatan (Dinkes) Kukar pun mengambil peran untuk memastikan keamanan makanan yang disajikan kepada para peserta didik.

Kepala Bidang Pengendalian Penyakit dan Penyehatan Lingkungan (P2PL) Dinkes Kukar, Supriyadi mengatakan Dinkes telah diminta untuk menyiapkan langkah ketat dalam meminimalisasi risiko makanan yang terkontaminasi.

“Fokus kami memastikan makanan yang diterima mereka benar-benar aman, mulai dari proses penyediaan bahan baku, pengolahan hingga distribusi ke sekolah," kata Supriyadi, Kamis (16/1/2025).

Kata dia, pengawasan dilakukan dengan memeriksa kebersihan bahan makanan, sanitasi tempat pengolahan, teknik memasak dan cara penyajian makanan.

Langkah ini diambil untuk mencegah terulangnya keracunan makanan massal seperti yang terjadi di Kecamatan Sebulu pada 2024 lalu.

“Kasus kemarin jadi pelajaran buat kami, jangan sampai itu terjadi lagi. Apalagi program ini menyasar ribuan anak sekolah di Kukar," ujarnya.

Demi memastikan makanan itu, Dinkes Kukar bekerjasama dengan katering untuk memastikan standar kesehatan diterapkan dengan baik.

Tim pengawas akan memantau langsung proses produksi makanan, mulai dari tempat penyimpanan bahan, kebersihan peralatan masak, hingga distribusi.

“Distribusi makanan juga menjadi perhatian utama kami. Prosesnya harus memastikan kebersihan terjaga sampai ke tangan anak-anak,” tutupnya. 

(Sf/By)