Samarinda - Isu ketahanan pangan kembali menguat seiring memanasnya konflik di berbagai belahan dunia. Rantai pasok pangan internasional yang terganggu membawa dampak serius bagi ketersediaan logistik domestik.

Fenomena ini makin terasa manakala imbauan agar masyarakat mulai menanam bahan pangan sendiri di pekarangan rumah mulai santer didengungkan pada Rabu (4/3/26).

Langkah mitigasi instan ini memunculkan pertanyaan kritis mengenai seberapa rentan stok pangan nasional saat ini. Mari kita bedah 5 fakta seputar daftar komoditas impor yang terancam hilang di pasar akibat eskalasi global.

Fakta kesatu, terigu Indonesia sama sekali bukan negara penghasil gandum tetapi tingkat konsumsi mi instan dan roti masyarakat sangat tinggi.

Konflik di wilayah penghasil gandum utama langsung memukul pasokan ke berbagai pabrik domestik.

Jalur pelayaran laut yang tersendat mengerek biaya asuransi pengiriman secara drastis. Akibatnya harga tepung terigu berpotensi melonjak tajam dan produk olahannya bisa perlahan menyusut dari rak swalayan jika eskalasi terus berlanjut.

Fakta kedua, defisit kedelai pengancam industri tempe dan tahu, pasalnya kebutuhan kedelai nasional mayoritas masih dipenuhi dari benua Amerika.

Ketika rantai logistik lintas benua terganggu oleh ketegangan geopolitik distribusi pasokan kedelai menjadi sangat rentan.

Peneliti Institute for Development of Economics and Finance bernama Rusli Abdullah dalam kajiannya menyebutkan bahwa gejolak geopolitik dunia membawa efek domino yang cepat ke negara importir.

Ia memaparkan kondisi yang mengancam stabilitas harga di tingkat pengrajin tahu dan tempe akibat ketergantungan pasokan dari luar negeri.

"berbahaya jika kita terus bertumpu pada impor di tengah ketidakpastian global," dalam naskah kajian tersebut.

Fakta ketiga, menipisnya stok bahan baku pupuk kimia, karena kini menanam di pekarangan rumah mungkin terlihat mudah untuk skala individu tetapi pertanian skala besar penopang perut nasional membutuhkan pupuk secara masif.

Bahan baku pupuk seperti fosfat dan kalium banyak didatangkan dari negara yang kini terlibat ketegangan politik.

Tanpa pasokan pupuk yang memadai produktivitas pertanian lokal pasti anjlok. Ancaman krisis di sini tidak sekadar kurangnya sayur di pasar tetapi potensi kegagalan panen raya nasional akibat meroketnya harga pupuk.

Fakta keempat, daging sapi dan susu yang makin sulit dijangkau. Selain sumber protein nabati kebutuhan protein hewani seperti daging sapi dan susu juga sangat bertumpu pada kuota pasokan dari negara lain.

Meskipun negara pengekspor mungkin tidak berada di zona perang secara langsung gangguan pada jalur pelayaran laut dan lonjakan harga minyak dunia membuat biaya transportasi komoditas ini membengkak.

Dampak lanjutannya adalah potensi kelangkaan produk turunan susu dan mahalnya harga daging sapi murni bagi kelas menengah ke bawah.

Fakta kelima, menanam sendiri bukan solusi skala makro. Sebuah studi analitis dalam Jurnal Ekonomi dan Pembangunan Indonesia menyoroti bahwa kebijakan ketahanan pangan tidak bisa hanya dibebankan pada inisiatif rumah tangga.

Meminta warga menanam cabai atau tomat di pekarangan memang baik untuk ketahanan skala mikro. Namun program tersebut sama sekali tidak bisa menambal ancaman hilangnya gandum kedelai atau daging dari rantai pasok.

Imbauan menanam sayur lebih terasa sebagai peredam kepanikan psikologis warga dibandingkan sebuah intervensi ekonomi makro yang terukur untuk menyelamatkan stabilitas pangan nasional.

(Sf/Rs)