Tanjung Redeb - Upaya memperkenalkan Kabupaten Berau melalui sektor kuliner terus dikembangkan. Mercure Berau menghadirkan Batiwakkal Punch, sebuah kreasi minuman yang memadukan kesegaran tropis dengan identitas daerah.

Batiwakkal Punch diracik menggunakan jus nanas, jeruk, perasan jeruk nipis, soda, Earl Grey Tea, dan sirup ceri. Perpaduan bahan tersebut menghasilkan rasa segar dengan aroma khas serta warna yang menarik.

Operational Manager Mercure Berau, Justin Sebastian, mengatakan Batiwakkal Punch dibuat bukan hanya untuk menjadi minuman, tetapi juga sebagai media untuk mengenalkan identitas Berau dengan cara yang lebih kreatif.

"Batiwakkal Punch tidak hanya dibuat sebagai minuman, tetapi juga menjadi bagian dari upaya memperkenalkan identitas Berau melalui kreasi kuliner," kata Justin.

Ia pun menjelaskan kesegaran jeruk dan jus nanas menjadi karakter utama minuman tersebut. Sementara perasan jeruk nipis dan soda memberikan sensasi menyegarkan. 

"Aroma Earl Grey Tea kemudian memberikan sentuhan yang lebih khas dan elegan, sedangkan sirup ceri menambah warna serta karakter pada racikan," tambahnya.

Menurutnya, perpaduan tersebut dirancang untuk menggambarkan suasana tropis dan kekayaan alam Berau, termasuk keindahan bawah laut yang menjadi salah satu daya tarik wisata daerah.

Sementara itu, untuk pengenalan Batiwakkal Punch juga dilakukan dalam rangkaian HUT Kabupaten Berau. Mercure Berau menyiapkan sekitar 200 gelas tester yang dapat dicicipi langsung oleh para tamu undangan.

"Kami menyiapkan sekitar 200 gelas sebagai tester. Jadi para tamu undangan nantinya bisa langsung mencicipi dan mengenal rasa Batiwakkal Punch," ujarnya.

Ke depan, Mercure Berau berharap minuman tersebut dapat dipromosikan lebih luas dengan melibatkan pelaku usaha lainnya. Resep Batiwakkal Punch pun nantinya terbuka untuk dibagikan kepada kafe, hotel hingga resort yang ingin ikut menyajikannya.

"Harapannya resep ini nantinya bisa kami bagikan kepada kafe, hotel, atau resort yang ingin ikut mempromosikan Batiwakkal Punch. Jadi bukan hanya Mercure yang menyajikan, tetapi semakin banyak tempat yang ikut membawa nama Batiwakkal melalui minuman ini," tuturnya.

Terakhir, Justin juga berharap keterlibatan pelaku usaha dapat semakin luas sehingga Batiwakkal Punch bisa berkembang dan menjadi salah satu kreasi minuman yang identik dengan Berau.

"Melalui kreasi ini kami mencoba memperkenalkan Berau tidak hanya lewat destinasi wisata, tetapi juga melalui pengalaman kuliner yang membawa cita rasa, identitas, dan cerita tentang Bumi Batiwakkal," tandasnya. 

(Sf/Rs)